panno sisse, panne se Rullaad senna peäle, ja walla üks kulbi täis lihha-suppi senna jure, ja lasse sedda siis ahjo sees küpseda. Kui se ahjo sees wähhe kinnitust on sanud, siis pista penikesse kahwliga monningad aukud senna Rulladi sisse, ja kui se on küpsetud, siis panne sedda ühhe Kostrulli sisse, ja walla sedda Soosti, mis sest Ragust üllejäi senna jure. Kalla ka keik Soosti, mis Rulladi seest panno sisse on jooksnud senna sisse, ja lasse se Rullaad selle Soosti sees nattoke keeta. Kui se Soost wägga wäddel on, siis panne nattoke riwi-leiba senna sisse, ja kui se tummiks lähhäb, siis anna sedda Rulladi ülles.
278. Linno Ragu. (Ragout vom Vogel.)
Kui lind on üllespilitud, siis kasta sedda woiga, ja prae sedda, et ta pool küpseks saab. Panne siis se pann, mis prae all olli, sütte peäle, panne nattoke jahho ja sibbulad senna sisse, liguta sedda allati ümber, ja lasse sedda nattoke läbbi keeta, kunni se pruun-koldseks saab; walla siis ni paljo wet ehk Kulii senna jure, et sest parrajast Soosti saab, ja lasse sedda keeta kahhe Ansjowissi, nattoke Ädika, sola, ja Sukroga, kunni se saab tummiks; ommeti ei pea temmal ei maggus egga happa maggo ollema. Kurna siis se Soost Turslagi läbbi ühhe raud paja sisse, ja panne se lind monne koritud Oliwi, ja Murkliga senna jure. Seks woib ka Kapperst, Riiskid ehk Sampionid prukida, ehk mis ial sadawas on. Lasse siis se lind keeta, kunni ta murreks saab, ja kui sa tedda üllesannad, siis tomma noaga sügga-
