kui se pärm sisse pannakse, siis walla sedda pärmi peält ärra, panne 4 lusika täit pärmi ühtlase ühhe tobi ossa puhtaks harritud härjakaatsadega senna möddo sisse. Segga siis nenda sammoti, kui öllutgi seggatakse, katta sedda essite puhta linna, ja siis teiste riettega hästi kinni; lasse sedda wisi kaks ööd ja kaks päwa seista. Kurna sedda pärrast ride läbbi ühhe pool ankro sisse, panne se koor 4 Sitroni peält ja 2 Loti katki murtud Kannelit ühhe pissikesse kotti sees senna jure. Te siis prunti hästi kinni, lasse 2 näddalt keldri sees seista, kurna ueste ärra, ja lasse sedda Puddellitte sisse.
918. Musta soostra marja möddo. (Medh von schwarzen Johannisbeeren.)
Wotta 5 kanno wet ühhe kanno mee peäle, agga keeda essite se messi issipäinis, ja wotta wahto hästi peält ärra. Kui se wessi ka hästi keeb, siis kalla sedda met senna jure, ja lasse keeta, kunni neljas ossa ärrakahhaneb. Saab se sedda wisi keenud, siis kalla sedda ühhe puhta riista sisse, ja lasse külmaks jäda. Panne siis pool wiet topi häid küpsid ja wärskid mustad soostra marjo ühhe pool ankro sisse, ja kui se wessi öiete külmaks läinud, siis kurna sedda senna peäle. Panne se prunt wallale peäle, ja lasse sedda 2 näddalt külma hone sees seista, agga ligguta igga päwa tagga ühhe kasse labbidaga ümber. Te pärrast prunti öiete kinni, wi keldri, lasse 6 näddalt ligutamatta seista, lasse siis Puddellitte sisse, ja korgi neid hästi kinni.
