et se parrajast soosti annab, liguta ümber, ja lasse sedda keeta 3 lussika täie Wransk-wina, Sukro, ja nattokesse Sitroni korega, mis pissikessiks träämliks on katki leikatud. Panne se Pudding waagna peäle, walla sedda Soosti ülle, ja ripputa tougatud Kannelit peäle. Sellesinnatse Puddingi tarwis woib ka seddasuggust Kirsimarja Soosti prukida, mis lihha-Soostide seas on ülleskirjotud.
648. Mandli Pudding. (Mandel Pudding.)
Wotta 12 Looti tauggatud nisso webakkid ehk teist riwitud saia, panne tük woid, ni suur kui 2 kanna munna, 2 lussika täis riwitud Sukrut, 2 näppo täis tougatud Kannelit, 4 Loti koritud ja penikesseks tougatud maggusad Mandlid, ja 4 tükki wihha Mandli senna sekka. Keeda üks korter rööska pima ülles, ja walla sedda nendesinnaste rohhude peäle, liguta hästi ümber, et se woi ja se riwi leib hästi ärrasullab. Kui se külmaks saab, siis wispelda 6 munna hästi, ja panne neid senna sekka. Märi siis üks Salwet külma woiga, ripputa nattoke nisso jahho peäle, ja kalla keik sedda seggatud roga ta sisse, ning se-u sedda paelaga hästi kinni, ja panne warsi keewa wee sisse, mis nattoke on solatud, ja lasse ühhe rohke tunni kanega keeta. Nattoke enne kui sa üllesannad, siis panne sedda Turslagi sees piisi peäle, nendasammoti kui seddagi, mis praego enne öppetati. Seks woib seddasamma Soosti prukida, kui Rossina Puddingi tarwis, ehk kui sa tahhad, siis te teist Soosti sedda wisi: Keeda üks kassin korter rööska pima ülles,
